Lavorando sulle prenotazioni potete scegliere la clientela del vostro ristorante!!

Caro lettore, oggi tratterò questo argomento, perchè fa parte della programmazione del lavoro nella ristorazione e come abbiamo detto la programmazione è tutto per quanto riguarda stabilire dei buoni incassi in un ristorante: lavorare sulle prenotazioni, ci da la possibilità di scegliere il tipo di clientela che possiamo inserire nel nostro locale.

Ma qual'è la forza di questo punto? E' che quando uno apre il ristorante, magari prende un pò di tutto, tutti quelli che vengono a trovarti, poi con l'andare del tempo, quando il locale si riempie e per forza il fine settimana non c'è più posto già dalle 9.00 di sera, allora si comincerà a avvertire i clienti di prenotare successivamente.

Così facendo, hai la possibilità di partire avantaggiato, e credimi a volte, riesci già a partire col locale al completo alle 7.00 di sera, avendo la possibilità di scegliere i clienti che vuoi che vengano a mangiare da te.

Questo non vuol dire che abbiamo qualche tipo di discriminazione sulla clientela, ma rientra in quel famoso programma di stabilire il tipo di servizio migliore, per alzare lo scontrino medio di incassi, del quale parlo anche nel mio REPORT GRATUITO.

Logicamente, per fare questo, dovrai già offrire un servizio e preparazione accurata, altrimenti non c'è molto da scegliere, perchè il cliente che viene da te dovrà già vedere la prima volta, che la tua presentazione, e di un buon livello. Ecco perchè avrai la possibilità di scegliere.

Se invece ti offrirai un servizio modiocre, allora avrai anche un tipo di clientela che dovrai accontentarti di prendere. Ragion per cui, se partirai già col piede giusto, oppure ti migliorerai, offrendo sempre di più alle aspettative del cliente, avrai tutte le possibilità di farti una clientela speciale, che possano dire che hanno mangiato in un "Ristorante Eccellente" quale è il tuo!!

Bene e ora tu voglio dire che sono troppo contenta perchè ho visto che parecchi stanno scricando l'MP3 gratuito che è uscito ieri, che praticamente è quasi uguale al report, e aggiunge delle notizie in più, permettendo a tutti gli operatori che hanno poco tempo, o non vogliono stancarsi di leggere, di poter ascoltare, che è molto più facile.

Per te che sei nuovo, c'è questo stupendo vantaggio, di poter avere entrambi già da ora: iscrivendoti ORA hai la possibilità di averli tutti e 2 già da adesso, GRATUITAMENTE! Iscriviti dunque alla mailing list, e buon ascolto!!

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Ciao Claudia.