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sabato 2 luglio 2011

Sai cos'è il Metodo BraunBerger per costruire il tuo Restaurant-Menu?

Carissimo,
Oggi ti voglio parlare di una Innovazione nella storia per quanto riguarda la creazione del tuo menù al Ristorante. Abbiamo finalmente un programma fantastico che ti guiderà sotto tutti gli aspetti per riuscire a catturare in men che non si dica l'attenzione dei tuoi clienti quando guardano per la prima volta il tuo Menù: sto parlando del Nuovissimo metodo  "BraunBerger", scritto, ideato e collaudato dal nostro amico Pietro Didio, del sito www.incontriamocinelristorante.com.
Non c'è mai stato nessuno prima d'ora che spiegasse in modo così chiaro come creare in modo stravolgente  un menù al proprio ristorante dalla "A" alla "Z" e ti assicuro che questo programma è per tutti, sia coloro che si ritengono espertissimi che per coloro che non hanno mai realizzato un menu per il proprio ristorante e si affacciano per la prima volta a questa impresa. Quale impatto può avere sul cliente leggere un menù fatto divinamente bene? In tanti anni ho visto dei menu in più ristoranti che più che assomigliare a menù sembravano delle guide topografiche o cartine geografiche, nelle quali il cliente si perde ogni volta che prova ad affrontarlo.  L'altra faccia della medaglia è la scoperta che in certi posti non hanno addirittura il menù, e dicono a voce questi 4 piatti che settimanalmente e ripetutamente vengono fatti senza alcuna variante per il cliente, senza un programma ben preciso. Sul menu ci sono una montagna di teorie, ma ti assicuro che il Menu è una parte fondamentale per creare una buona carta da visita per il tuo ristorante.  Oltretutto è anche un modo incredibile per gestire la clientela una volta che si hanno ristoranti di medie o grandi dimensioni.  Finchè tu hai uno spazio su cui lavorare piccolo, di pochi coperti, allora puoi anche coinvolgere il tuo cliente offrendo a voce i tuoi piatti, ma immagina un ristorante da 500 coperti, quanto tempo perderesti per descrivere i tuoi piatti? E poi te li ricorderesti tutti? Ecco la potenza del menu.  Pietro Didio ha fatto un grande lavoro, un Video Corso che racchiude in ogni minimo particolare l'importanza di costruire un menu calibrato per le esigenze e il valore del tuo Ristorante. Se tu vai sul suo sito hai la possibilità di vedere in anteprima un  pezzo di questo Video-Corso offerto in  omaggio  da Pietro proprio per farti vedere la qualità del lavoro che ha fatto. Ti consiglio di ascoltarlo perchè ne vale decisamente la pena.  Ora non abbiamo più scusanti per dire che il menu non si può fare oppure che il menu è così barboso e pesante che forse è meglio lasciarlo com'è per un'anno intero! Grazie a questo fantastico metodo avrai per il tuo ristorante un biglietto da visita indimenticabile!
Ciao e alla prossima,
Claudia.
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