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domenica 3 novembre 2013

Il passaparola e la Fidelizzazione: quando diventa pericoloso?

C'è una situazione nella quale per un Ristorante,  il passaparola diventa pericoloso, scopriamolo insieme con questa nuova Slideshare!    Fai girare le slides, alla fine c'è una grande sorpresa per te!

giovedì 6 ottobre 2011

Nuovo video sulla Fidelizzazione nella Ristorazione!


 http://www.marketing-per-ristorazione.it/fidelizzazione/
Caro amico,
oggi volevo scriver qualcosa sulla fidelizzazione e poi ho pensato che forse avrei espresso meglio questo concetto con un piccolo Video: guardalo se ti piace e naturalmente se ti sembra possa essere utile, condividilo, Ciao alla prossima,
Claudia.

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mercoledì 5 gennaio 2011

"Fidelizzazione per un Ristorante": quanto può incidere sul tuo Business?

Caro amico,
era tanto che non parlavo più di questo argomento, diciamo un annetto dall'ultima uscita del mio Report sulla Fidelizzazione del Cliente nella Ristorazione e proprio l'altro giorno mi è venuta in mente una bella idea: perchè non rivedere il mio Report, aggiornarlo e aggiungere delle cose specifiche che potranno essere di aiuto per i nuovi, quelli che mi stanno da poco seguendo?  Nei prossimi giorni provvederò a mettere online la Versione Nuova del Report sulla "Fidelizzazione per Un  Ristorante"  in modo che tutti possano usufruire delle notizie che incrementeranno di sicuro il vostro business. Ma quanto e perchè è importante la fidelizzazione del cliente? Forse non tutti sanno che fare un cliente nuovo costa 6-7 volte di più che mantenerne uno già esistente. E' anche vero che con tutte le attrazioni diverse che ci sono al giorno d'oggi, alle persone piace continuamente variare, cambiare, girare, per provare cose nuove, ambienti nuovi, ristoranti diversi... ma se tu li servi bene, anzi benissimo, sicuramente si ricorderanno di te, e alla prossima occasione che dovranno portare un amico oppure un'amica a pranzare in un posto meritevole, si ricorderanno del tuo Ristorante.
Non ragionare al contrario di tutto il buonsenso dicendo che se hai perso un cliente te ne arriveranno 10, non fare proprio così, perchè così dicendo invece che perderne 1 ne hai persi proprio 10. Perchè? 
Le statistiche indicano che per ogni cliente perso altri 9 si aggregheranno a lui, pernsa un pò che disastro!! Mentre per ogni cliente buono che tu riuscirai a prendere e che si troverà bene da te, egli potrà parlare bene ad altre 4-5 persone. E tu mi dirai:-"Come mai il numero non è lo stesso del precedente?"-.
Diversi studi di mercato hanno dimostrato che i numeri sono proprio così, e nel mio Nuovo Report ti spiegherò anche il perchè. Attendi qualche giorno e lo saprai. Dopo l'Epifania lo metterò online, aggiornato e rivisto. E tu quali metodi usi per fidelizzare i tuoi clienti?  Usi qualche metodo particolare, oppure pensi che questa tecnica abbia poca importanza per il tuo Business?
Alla prossima e Buon lavoro per l'Epifania,
Claudia.

venerdì 13 novembre 2009

Quanto è grandioso sfruttare la cerchia dell'influenza nella Ristorazione?


Carissimo, oggi vediamo come è importante creare le giuste basi e situazioni che possano favorire di lavorare sulla cerchia di influenza. Innanzi tutto cos'è questa cerchia di influenza?

E qui non ti sto parlando dell'influenza che si prende d'inverno, ma sto parlando di un fattore importantissimo che pochi riescono a capire, cioè la capacità di sviluppare un lavoro che porti al tuo ristorante l'amico dell'amico, dell'amico,... e così via. Perché ciò avvenga, dobbiamo incrementare il lavoro di semina, che dopo il suo tempo di coltivazione darà i suoi frutti.

Quando si apre un'attività ristorativa, all'inizio, anche se a volte non c'è una grande preparazione, c'è un buon entusiasmo e si tende a fare in modo che il cliente torni, facendo delle promozioni, sconti o pubblicità, pensando che così più gente ci conoscerà più persone affluiranno a trovarci al nostro ristorante. Insomma facciamo di tutto per farci conoscere.

Poi cosa succede? Che una volta passato il primo periodo di rodaggio uno pensa che oramai tutti nella zona ti conoscono, e allora, basta pubblicità, pochi sconti poche promozioni, tanto si pensa, se uno vuole venire viene ugualmente. Nulla di più sbagliato!!.

La tua attività deve essere frizzante come il primo giorno di apertura, perché se tu promuovi dei buoni prezzi per banchetti per ipotesi, oppure un bel menù con serate a tema, organizzando sempre qualcosa di nuovo, il tuo lavoro non rischia di sedersi e rimanere in stand by, e la gente vedrà che nel tuo ristorante c'è sempre un bel movimento di clienti, e con più riesci ad accontentare le richieste di più persone, più persone ti arriveranno, perché il passaparole è molto più forte di tutto. Solo che per innescarlo ci vuole un po' di tempo e farti aiutare da tutti gli ingredienti che ti parlavo prima. Inoltre, sarai sempre pieno di lavoro di idee che non ti permetteranno di sentire la crisi del momento.

Sicuro che se proverai a fare un piccolo esperimento di quello che ti ho appena detto, vedrai che il tuo lavoro prenderà un'altra piega, e ti alzerai al mattino pensando: quale promozione o quale novità posso trovare per il mio locale? Prova e vedrai che funzionerà, e nel giro di qualche mese mi potrai dire i tuoi risultati.

Tutte queste cose le spiegherò del nuovissimo Report della Programmazione che vedrai e spero ti sarà utilissimo, perché il mio scopo è farti aumentare i tuo introiti e guadagni, questo è lo scopo principale.

Comunque, dimmi anche tu la tua, come fai a sviluppare il tuo lavoro sfruttando la cerchia di influenza della tua clientela? Mi piacerebbe saperlo.
Un saluto, alla prossima,
Claudia.

sabato 31 ottobre 2009

Mancano solo 3 giorni all'uscita dell'' MP3 sulla fidelizzazione del Cliente nella Ristorazione!!


Carissimo amico, è con grande piacere ed entusiasmo che mi appresto a dire che mancano solo 3 fatidici giorni per l'uscita della Versione MP3 sulla Fidelizzazione del cliente nella Ristorazione!!.

"E sarà ancora una volta GRATUITO!!!", perché vi voglio bene!!!

Sono contenta veramente, perché questa volta mi è venuto simpaticamente bene, e ho vinto la timidezza, che è quella che frega il più delle volte, e penso che da adesso in poi non mi fermerò, al punto che sto già pensando al prossimo infoprodotto da offrirti su un argomento altrettanto interessantissimo, attuale e di grande importanza, del quale ti parlerò nelle prossime settimane.

  • E la grande notizia è questa: per tutti coloro, non iscritti, che si iscriveranno entro domani, cioè Domenica 01 Novembre entro le ore 20.00, potranno avere già l'MP3, con una email di Broadcast, assieme a tutti gli iscritti, altrimenti dovranno aspettare martedì mattina per l'uscita ufficiale.
Non è fantastico questo? Per cui approfittane della promozione ed iscriviti ora!!

Nel frattempo mi piacerebbe sapere anche da te quali sono gli argomenti che ti interessano di più e che ti piacerebbe che trattassi, e che magari fossero oggetto di un Report informativo.
Io ne ho parecchi nel mio repertorio, ma mi piacerebbe sentire anche da te qualche argomento attuale perché le tue idee, per me sono sempre molto importanti.

Vedi, carissimo, per me gli argomenti che tratto mi vengono talmente spontanei, come leggere il quotidiano del mattino, perché sono cose che ho vissuto in prima persona, ecco perché chiedo a te di dirmi quale ti piacerebbe che trattassi, perché magari al momento tu potresti avere esigenza di fare chiarezza di una cosa piuttosto che un'altra.

Con questo ti ringrazio, perché mi segui puntualmente sul blog e ti auguro buon ascolto, spero che tu sia tra gli iscritti fortunati di domani entro le 20.00, cosi lo potrai già scaricare.

Un caloroso saluto, alla prossima,
Claudia De Mori.

martedì 13 ottobre 2009

Today is a new day!! Finalmente puoi scaricare il Nuovissimo Report sulla Fidelizzazione del cliente nella Ristorazione!!



Finalmente ce l'ho fatta!! Da ora chiunque si iscriva alla Newsletter ha la possibilità di scaricare il Nuovissimo Report GRATUITO sulla Fidelizzazione del Cliente nella Ristorazione!!!

(Per tutti coloro che erano già iscritti è arrivata una mail dalla quale potete gia aprire l'Ebook.)

E' stata una bella sfida col tempo, ma ne è valsa la pena: il lavoro che ho fatto questa volta è venuto di gran lunga migliore del precedente e spero che lo apprezzerai! Ho cercato come al solito di rendere le cose molto semplici, anche se qualche argomento è bello tosto.

Da ora in poi la tua parola d'ordine sarà: FIDELIZZARE! FIDELIZZARE! E vedrai che un nuovo modo di concepire le cose si aprirà davanti a te.

Ti chiedo solo un piccolo favore: se hai trovato questo report interessante, lasciami un tuo commento sul blog, perchè mi aiuterà a capire le esigenze di ognuno, oppure se hai qualche idea in merito su qualche argomento da trattare, può essere di buon spunto per il prossimo Report che farò.

Grazie e Buona lettura.
Ciao Claudia.

lunedì 12 ottobre 2009

Manca solo un giorno all'uscita del Report sulla Fidelizzazione!!


Oggi sto terminando gli ultimi ritocchi, e domani sarà online questo Report, che a mio avviso ti aiuterà veramente parecchio e ha talmente tanti spunti e idee che non dovrai più temere concorrenza.

Considera questo strumento una delle più grandi armi con potenti strategie di marketing, perchè fa parte di tutta una serie di studi che ti porteranno a sviluppere il tuo lavoro e di conseguenza ad aumentare i tuoi guadagni e altrettanti utili.

Da domani, sono sicura che vedrai il tuo business sotto un'altra ottica, e saprai più facilmente organizzarti il lavoro. Ho cercato come al solito di fare una cosa semplice e chiara, senza tanti paroloni che a mio avviso non servono a nulla.

Per me la cosa più importante è che tu ristoratore comprenda il messaggio e possa trarne beneficio, cosicchè la tua azienda metta in moto un meccanismo inarrestabile di successo, questa è la cosa più importante.

Come dico sempre, per avere le idee chiare su quale metodo da seguire, bisogna anche sapere quali metodi esistono e poi scegliere quello che più si addice al nostro lavoro e alla nostra filosofia.

Diceva un filosofo di Business, famosissimo, che voglio citarvi:"Quando lavori e ti concentri sul tuo Business ci sono sempre quei 7-8 elementi che incidono sulla tua riuscita e faranno tutta la differenza! Fai in modo di individuare questi elementi importanti, e vedrai che il tuo lavoro cambierà e il tuo portafoglio ti sorriderà!".

Quindi, non mi dilungo oltre e ci vediamo domani per il grande lancio, e mi raccomando, se non l'hai già fatto, iscriviti alla newsletter, e vota l'articolo.
Ciao, Claudia.

mercoledì 7 ottobre 2009

Quanto costa nella ristorazione perdere o acquisire un cliente?


Oggi ho deciso che ti voglio dare un piccolo assaggio di quello che scriverò sul mio prossimo Ebook che tratta della fidelizzazione del cliente. Ti voglio parlare, di quanto costa a un ristorante perdere o acquisire un cliente, se il servizio che viene fatto è scadente o eccellente.

Quando si effettua un servizio scadente, per qualsiasi ragione, che può essere il mancata comunicazione del cameriere col cliente, oppure, il cliente ha aspettato troppo, oppure ancora, al cliente sono arrivati i piatti sbagliati, ecc, ecc, il cliente che andiamo a perdere parlerà male a 10 persone, perché parlar male è più facile, e anche criticare è più facile che lodare.

Invece il cliente che è soddisfatto, che esce dal nostro ristorante servito bene, e che ci ringrazia con un sorriso a 32 denti, parlerà bene a 3-4 persone, vedi che il numero positivo, è di gran lunga inferiore, del numero negativo, ragion per cui bisogna studiare i minimi particolari, sulla buona riuscita del servizio, fintanto che il cliente ha fiducia in noi.

Questo cosa significa? Significa che per acquisire clienti si fa molta fatica, e a perderli si sta un attimo, basta un piccolo particolare che non va per il verso giusto, una parola detta in fretta, scarsa professionalità, e tutto quello che si è costruito in tanto tempo, va in fumo.

Si calcola che cercare clienti nuovi o fare pubblicità per acquisire un cliente nuovo, costi 5 volte di più che mantenere un cliente vecchio, che se trattato bene, porta altri 3 clienti amici.

Comunque, mancano pochi giorni all'uscita del fantastico "Report sulla Fidelizzazione Del Cliente" che ti darà talmente tante notizie su questo, che dovrai sobbalzare dalla sedia dicendo:-"Cavolo, questa non la sapevo!!"-. Ti dico che questa volta non mi sono trattenuta dal dirti tutto quello che so, perché dato il successo e le mail ricevute di ringraziamento dell'altro report, ho cercato di dare seguito a tutte le richieste fatte e di rispondere a tutte le problematiche che mi venivano sottoposte, e spero che lo apprezzerai.

Resta quindi a vedere, perché fra pochi giorni ci sarà una bella sorpresa.
Nel frattempo, se non l'hai ancora fatto iscriviti alla Newsletter, e saprai in anticipo dell'uscita.
Ciao, e alla prossima,
Claudia.

domenica 4 ottobre 2009

Oggi ho una grande notizia per tutti gli operatori che operano nella ristorazione! Torniamo a parlare di fidelizzazione!!



Caro amico e collega, oggi ho una grande notizia da darti: torniamo a parlare di fidelizzazione! Ma la notizia non è solo l'argomento del quale ti sto parlando, che è la mia specialità, ma la sorpresa è che ho deciso di lanciare un "Report Gratuito" fra pochi giorni sulla "Fidelizzazione del cliente nella Ristorazione", così potrà essere di aiuto a tutti quelli che vogliono incrementare il loro lavoro nel campo.

Da quando ho cominciato a lavorare nella mia tenera età di 15 anni, devo ringraziare tutti i titolari ristoratori che mi hanno insegnato un sacco di cose, e ho potuto mettere a frutto sul campo, tutti questi insegnamenti che umilmente periodo dopo periodo apprendevo.

Quando sbagliavo qualcosa invece che lamentarmi come facevano molti, mi dicevo che era giusto se mi riprendevano, perché dovevo imparare, e grazie a questo ora posso dire che in qualsiasi ristorante io vada a lavorare non ho alcun problema, perché nel giro di neanche mezz'ora mi sono già ambientata.

Ma torniamo a noi, e ti dicevo che questo Report, avrà sicuramente un impatto sulla buona gestione del tuo ristorante e ti aiuterà a sviluppare incredibilmente la clientela raddoppiando le tue vendite e di conseguenza gli incassi. Tu dici che ti può interessare, caro collega?
Ora ci vorrà qualche giorno per la stesura, ma sono sicura, che sarà enormemente apprezzato da tantissimi operatori e ristoratori, come del resto il mio primo report che è uscito precedentemente sul "Marketing della Ristorazione", del quale ho dato alcuni flash e "Le 10 domando d'oro" per il successo nell'attività!

Ora come ora sono sicura, viste le tante mail e commenti che ricevo giorno dopo giorno, che la gente sta apprezzando tutti i segnali che invio, e lo sai perché? Perché sono cose vere, non teoriche, sono cose apprese personalmente in anni di lavoro, e di questo ne sono contenta, perché tutto ciò che dico fa parte della mia esperienza.

Quindi, resta sintonizzato su questo sito e non te ne pentirai, anzi vedrai che se metterai in pratica tutto quello che scriverò sul Report, potrai scrivermi, e ci complimenteremo inseme dei tuoi progressi.

Grazie, e non dimenticarti di votare la risposta,
e un caro saluto, alla prossima,
Claudia De Mori.

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